Základem je chana masala (cizrna), samosa (slané smažené bramborové pečivo). 
Jako příloha se podává tamarindové a koriandrové chutney s kořením a cibulí.
1 ks |

ikantní, křupavá, indická pouliční klasika, pufovaná rýže, čtyři kousky (puris), křupavé 
nudle z cizrny, arašídy, cibule s koriandrem a tamarínem, zelené a česnekové čatní.

3 ks puri z krupice, hrubé pšeničné mouky, podávané s vařenými bramborami, cizrnou, 
podávané s kyselou tamarindovou a mátovou vodou.

Oblíbený street food pokrm. Jedná se o smažené lupínky z cizrny, bramboru, červené cibule. 
To celé zalité jogurtem, posypané koriandrem a servírované s mátovým a tamarindovým čatní.

Indické kuličky z čočky přelité jogurtem s mátou, koriandrem a servírované 
s tamarindovým čatní.
1 ks | 

Celosvětově nejoblíbenější indický předkrm - v Indii si samosy koupíte kdekoliv v malých 
pouličních stáncích. Samosy jsou trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné 
adžvanem, neboli koptským kmínem. Taštičky jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami 
a oříšky kešu a jsou osmažené ve slunečnicovém oleji. Samosy servírujeme s čatní.
1 ks | jemné

Druhý nejoblíbenější snack, k dostání kdekoliv v indických pouličních stáncích. Zelenina 
nakrájena na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená v těstíčku z cizrnové mouky, 
kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji. Pakoru servírujeme s čatní.
| jemné

Cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským 
kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji. Cibulové bhaji servírujeme s čatní.

Papad je tenká placka ze žluté čočky pečená v tandooru, tzn. tradiční hliněné peci.
1 ks | jemné

Tenká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, 
okurkou, se špetkou masaly na vrchu.
1 ks |  | jemmné až páliv

Dvě samosy, dva plátky bhaji a čtyři kousky pakory. Tyto tradiční indické pochoutky 
servírujeme s čatní.
 | jemné

Tento obložený talíř obsahuje směs kuřecích stehen pečených v tandooru, kuřecí Tikka 
a kuřecí Malai Tikka.
| středně pálivé

Nadýchaný knedlík z fermentovaného urad dalu. Servírované se sambharem a čatní.
1 ks | 

Kořeněný jehněčí hašé dušený s rajčaty. Zázvor a aromatické koření. Ozdobeno cibulí 
a koriandrem, čatní, sladkým jogurtem a podáváno na dvou opečených houskách.
1 ks |

Indický cottage sýr marinovaný v zázvoru a česneku. Zelené chilli s cibulí, pepřem 
a to vše v sójové omáčce.

Kloboukové houby marinované se zázvorem a česnekem, jarní cibulka, paprika, sojové  
omáčce a octem.

Smažené bramborové prsty s chilli jsou zalité sezamovou chilli omáčkou, která je sladká a pikantní.

Kuřecí prsa marinovaná v zázvoru, česneku, jarní cibulce, paprice, chilli vločkách, sojové  
omáčce a octem. 

Mleté kuřecí kuličky vařené v sójové omáčce s octem a červeným chilli. 

Nakrájené zeleninové kuličky smažené v lepkavé husté sójové omáčce, octu a červené  
chilli omáčce.

Hustý kuřecí vývar s koriandrem, trhaným kuřátkem, zjemněný smetanou.
 | lze objednat velice jemné až pálivé

Tradiční indická polévka ze žluté čočky, plná mírně pikantního koření a bylinek, 
zjemněná smetanou.
 | lze objednat jemné až pálivé

Populární pokrm z jižní Indie. Jedná se o tenkou palačinku, která se připravuje z rýže a čočky. 
Palačinka je naplněna rozmačkaným bramborem, který je jemně okořeněn kořením Masala.

Palačinka z rýže a čočky, která je naplněna kořeněným kuřecím masem, bramborem 
s Masala kořením a čerstvými bylinkami.

Rýžovo-čočková palačinka, která je naplněna kořeněným indickým cottage sýrem 
a bramborami s kořením Masala

Rýžovo-čočková palačinka, která je naplněna kořeněným jehněčím masem 
a bramborami s kořením Masala.

Domácí sýr marinovaný v oleji s pískavicí řeckou s indickým kořením, grilovaný v Tandooru, 
podávaný s grilovanou cibulí, paprikou a čatní.
 | jemné až pálivé

Domácí sýr marinovaný v kešu pastě s indickým kořením. Grilovaný v Tandooru, podávaný 
s grilovanou cibulí, paprikou a čatní.

Grilované kuřecí kousky Tikka a Malai Tikka, kuřecí stehna Tandoori a jehněčí kebab.
| středně pálivé

Kuřecí stehýnka naložená v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové pasty, 
kořeněná mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. 
Stehýnka podáváme s mátovým a tamarindovým čatní.
| středně pálivé

Velice delikátní jídlo - kuřecí prsíčka naložená přes noc v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru, 
česnekové pasty, pasty z kešu ořechů, kořeněná mletým kardamomem a muškátovým květem. 
Kuře Malai Tikka servírujeme posypané čedarem a čatní. | jemné

Kousky kuřecích prsíček naložené v marinádě z jogurtu, čerstvého zázvoru a česnekové 
pasty, kořeněné mletým koriandrem, garam masalou, římským kmínem a muškátovým květem. 
Kuře Tikka servírujeme s čatní. | středně pálivé

Černé tygří krevety naložené v marinádě z jogurtu, hořčicového oleje s adžvanem 
a dalším indickým kořením.
6 ks | středně pálivé

Kuřecí prso vařené v omáčce s cibulí, rajčaty, kešu a mangovým pyré.

Kuře marinované přes noc ve směsi koření z mletého koriandru, římského kmínu, sušených 
listů pískavice, muškátového květu a zeleného kardamomu, vařené v Tandooru. Máslové kuře 
podáváme v jemné omáčce z čerstvých rajčat, pasty z kešu oříšků, medu a smetany. 
Servírujeme posypané čerstvým koriandrem a zázvorovými kousky julienne.
 | jemné

Kuře naložené přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné 
zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v Tandooru. Kuřecí kormu podáváme 
s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, melounových semínek, sušeného kokosu 
a kokosového mléka. Servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou.
 | velice jemné

Kuře marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu 
a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Kuře Tikka Masala podáváme ve středně pálivé omáčce 
z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice.
 | lze objednat jemné až pálivé

Receptura Vindaloo, naše nejostřejší směs, pochází ze západní Indie a skrývá úžasnou 
kombinaci štiplavě sladké chuti. Svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší 
chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky.
 | velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček vařené v cibulovo-rajčatové omáčce se špetkou asa foetidy, 
s lístky kari, hořčičnými semínky, semínky koriandru a anýzu s římským kmínem a se skořicí. 
Výrazná chuť závisí na použitém druhu rajčat. Jemně nakyslou chuť tvoří tamarind nebo 
vinný ocet. Omáčka madras je pálivá a opravdu dobře kořeněná.
 | velice pálivé

Kousky kuřecích prsíček orestované s listovým špenátem, zázvorem, česnekem, 
římským kmínem a lístky pískavice. Do palaku se v závěru přidává ghí.
| lze objednat jemné až středně pálivé

Kousky kuřecích prsíček vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou 
omáčku tvoří směs koření - semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček.
 | lze objednat středně pálivé až velice páliv

Přes noc marinované kuře se zázvorem, česnekem a garam masalou, orestované v Tandooru. 
Dále je povařené na cibulkovo-rajčatovém základu s krémovou pastou z kešu oříšků 
a specifickou indickou bylinkou pískavicí.
 | lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Specialita královské rodiny z Hajdarábádu. Přes noc naložené kousky kuřecích prsíček 
v marinádě z pasty z kešu oříšků, jogurtu, kardamomu a muškátového květu, orestované 
v Tandooru. Maso se dále upravuje v omáčce z čerstvého koriandru a máty, cibulky, rajčat, kešu 
oříšků, smetany a z pasty z čersvého kokosu.
 | jemné

Kuřecí prsíčka vařená na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, 
skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, 
mátou, cibulkou a česnekem.
| lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Jedinečný pokrm z oblasti Kašmír získal na popularitě díky exotičtější směsi koření - muškátovému květu, muškátovému oříšku, fenyklu a špetce asa foetidy, známé
pro svou štiplavost.
 | lze objednat jemné až středně pálivé

Kousky jehněčího masa marinované v exotické směsi koření - černém a zeleném kardamomu, muškátovém květu a muškátovém oříšku, orestované na ghí se špenátem a sušenými lístky pískavice. Sagwala je v závěru posypaná kousky zázvoru julienne a dochucená smetanou.
 | lze objednat jemné, středně pálivé nebo pálivé

Kousky jehněčí kližky povařené v aromatické cibulovo-rajčatové omáčce s vinným octem
a tamarindem. Omáčka madras je výrazná a ostřejší díky hořčičným semínkům, lístkům kari a chilli.
 | velice pálivé

Kousky jehněčí kližky dušené v exotické směsi koření - muškátovém květu, muškátovém oříšku
a bobkovém listu. Jehněčí kormu podváme ve velice jemné omáčce z rozmixovaných kešu oříšků, sušeného kokosu a kokosového mléka. Jídlo je posypané kešu oříšky a dochucené smetanou. | jemné

Oblíbené pálivé jídlo ze západu Indie. Kousky jehněčí kližky vařené v omáčce, která svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky. | velice pálivé

Kousky jehněčího vařené na ghí s rýží basmati. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. | lze objednat jemné až středně pálivé

Jedná se o jedinečný severoindický pokrm, který se skládá z kousků jehněčího masa
a mletého jehněčího Keema. Připravuje se na bhuno (pečeném postupu) s indickým kořením.  | lze objednat jemné až pálivé

Krevety marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu a lístků pískavice, vařené v Tandooru. Podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, rajčat, kešu oíšků, smetany a nadrcených lístků pískavice. | lze objednat jemné až pálivé

Krevety vařené s rýží basmati a ghí. Biryani je velice aromatické jídlo ovoněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.| lze objednat jemné až středně pálivé

Krevety vařené v hustší omáčce z cibulky, rajčat a kapií. Kadaiskou omáčku tvoří směs koření - semínek koriandru, římského kmínu a červených chilli papriček. | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Černá čočka vařená v omáčce z čerstvých rajčat, lístků pískavice, pasty z kešu oříšků a smetany. | lze objednat jemné až středně pálivé

Hlavní ingrediencí Chana Masaly je cizrna připravovaná s cibulkou, rajčaty, semínky koriandru, česnekem, mangovým práškem, drcenými semínky, granátového jablka a garam masalou. | lze objednat jemné až středně pálivé

Lilek pečený ve slupce v Tandooru, poté nakrájený nadrobno a vařený s cibulkou, rajčaty a zázvorem, na česneku a se semínky fenyklu. | lze objednat jemné až středně pálivé

Velice populární jídlo na severu Indie. Houby s hráškem osmažené na cibulovo-rajčatovém základu, zjemněné pastou z kešu oříšků, kořeněné římským kmínem, koriandrem, kurkumou, garam masalou a sešenými lístky pískavice.
 | lze objednat jemné až středně pálivé

Žlutá a růžová čočka zprudka opražená na česneku s římským kmínem a koriandrovými semínky. Procesu rychlého opražení se tradičně říká „tadka“. | lze objednat jemné až pálivé

Květák, mrkev, hrášek vařený na ghí s basmati rýží. Biryani je velice aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým květem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem. | lze objednat jemné až pálivé

Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí (přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, zázvorem a česnekem. | lze objednat jemné až středně pálivé

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty s indickým kořením. | lze objednat jemné až středně pálivé

Okhra vařená s kmínem, cibulí a semínky fenyklu. 

Jablečná tykev neboli indická baby dýně, kterou vaříme s kurkumou, práškem z manga a koriandrem.

Cizrnové rolky, které jsou uvařené a nakrájené na kousky a dále vařené v cibulovo-rajčatové omáčce.

Výběr zeleniny s indickým sýrem Paneer

Vařená vejce v domácí cibulovo-rajčatové omáčce s indickým kořením. 

Vařená vejce v aromatické směsi koření z muškátu, muškátového oříšku a šafránu. Servírované s basmati rýží a raitou.
3, 7, 12

Paneer připravovaný na ghí s nasekaným špenátem a semínky pískavice.  | lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením.
| lze objednat jemné až středně pálivé

Paneer vařený v omáčce z čerstvých rajčat se smetanou, pastou z kešu oříšků a lístků pískavice.  | jemné

Sýrovo-rajčatové kuličky plněné sušeným ovocem, vařené v bohaté smetanové omáčce z pasty z kešu oříšků, kokosového mléka a sušeného kokosu. | jemné

Paneer vařený na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
 | lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Paneer vařený s hráškem v cibulovo-rajčatové omáčce s pastou z kešu oříšků a smetanou. | lze objednat jemné až středně pálivé

Indický domácí cottage sýr vařený s cibulí, rajčaty, zázvorem a čerstvým koriandrem.

Používá se zejména jako alternativa masa pro svou strukturu, vaří se s cibulí a rajčaty s indickým kořením.

Tofu připravované s nasekaným špenátem a semínky pískavice a s kokosovým mlékem.
 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu vařené v cibulovo-rajčatové omáčce s rozmixovanými kešu oříšky, lístky pískavice a kořením s kokosovým mlékem.
 | lze objednat jemné až středně pálivé

Tofu vařené na plátky s nakrájenou paprikou, cibulkou a rajčaty s kokosovým mlékem. Použité koření je pomleto jen nahrubo, což pokrmu dodává specifickou chuť.
| lze objednat středně pálivé až velice pálivé

Okhra vařená s kmínem, cibulí a semínky fenyklu.

Jablečná tykev uvařená s kurkumou, mangovým kořením a koriandrem.

Pro svou strukturu se používá zejména jako alternativa masa, vařená s rýží basmati a ghí (přepuštěné máslo). Biryani je velmi aromatický pokrm ochucený hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, hnědou cibulí, zázvorem a česnekem. Servírováno s omáčkou.

Květák, mrkev, hrášek a baby kukuřice vařené na ghí s basmati rýží. Biryani je velice
aromatické jídlo kořeněné hřebíčkem, skořicí, kardamomem, bobkovým listem, muškátovým kvě- tem, muškátovým oříškem, šafránem, mátou, cibulkou, zázvorem a česnekem.
Servírováno s omáčkou.

Vařená rýže basmati bez dalších přísa

Rýže basmati osmažená na ghí s kurkumou, římským kmínem, hráškem a smetanou.

Rýže basmati osmažená na ghí s římským kmínem a smetanou.

Rýže basmati s ghí a kurkumou.

Rýže basmati s ořechy, ghí a rozinkami.

Basmati rýže vařená s žampiony a ochucená lanýžovým olejem

Pšeničná placka připravovaná v Tandooru.

Pšeničná placka připravovaná v Tandooru.

Naan s máslem připravovaný v Tandooru.

Naan s česnekem a máslem připravovaný v Tandooru.

Naan s česnekem a sýrem připravovaný v Tandooru. 

Naan s chilli a česnekem připravovaný v Tandooru.

Vrstvená pšeničná Parantha připravovaná na slunečnicovém oleji.

Vrstvená kultcha plněná rajčaty, koriandrem a hráškem, připravovaná na ploché pánvi „tava“.

Vrstvená Parantha plněná sýrem Paneer.

Chléb s ořechy a kokosem. 

Grilované kuře, rajčata sušená na slunci s medovo-hořčičným dresinkem. 

Salátové listy, mrkev, okurka, rajčata, cizrna s indickým kořením. Servírováno s dresinkem. 8, 12

Pokrájená okurka smíchaná s jogurtem, římským kmínem a černou solí. Perfektně se hodí ke všem druhům indických jídel, zejména k těm pálivějším. | jemné

Namíchaná zelenina s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodí ke každému indickému jídlu. | jemné

Malé smažené kuličky z gramové mouky smíchané s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodí ke každému indickému jídlu.

Granátové jablko smíchané s jogurtem, kmínem a černou solí. Dobře se hodí ke každému indickému jídlu.

Vyloupaný tamarind povařený se semínky fenyklu a sušeným zázvorem (je chuťově sladší).

Hustá omáčka z ještě nedozrálého manga, doladěná zázvorem a semínky fenyklu.

Syrové mango, nakládané zelené chilli papričky, mrkev povařená v hořčičném oleji se semínky fenyklu, pískavice, římského kmínu a koriandru.

Kombinace tří oblíbených čatní - mangového, koriandrového a kokosového.

Smažené kuličky z indického sýra Paneer, namáčené v cukrovém sirupu se zeleným kardamomem a šafránem. Podáváno teplé.
2 ks | 

Rýžový nákyp s mletým zeleným kardamomem, rozinkami a kešu oříšky. Podáváme chlazené.